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        鎮(zhèn)江工廠食堂承包教您如何辨別蔬菜和肉類的新鮮度

        來源:m.lhjwkgshuishui.com  發(fā)表時間:2024-10-16

        鎮(zhèn)江工廠食堂承包教您如何辨別蔬菜和肉類的新鮮度?具體內(nèi)容如下:

        比如:蔬菜類食材。

        看葉子的狀態(tài):觀察蔬菜葉子的顏色是否鮮綠、是否有枯黃或者斑點,

        葉子的脆嫩程度也是判斷蔬菜新鮮度的重要指標(biāo)。

        看莖部:觸摸蔬菜的莖部,看其是否硬挺、水分是否充足,新鮮的蔬

        菜莖部應(yīng)該堅實有彈性。

        氣味:聞一聞蔬菜的氣味,新鮮的蔬菜應(yīng)該有清香的味道,如果有發(fā)

        霉或者腐爛的氣味,則表示蔬菜不新鮮。

        再比如:肉類食材。

        顏色:觀察肉類的顏色是否鮮紅或者粉紅,如果呈現(xiàn)灰白或者暗紅色

        可能表示不新鮮。

        氣味:聞一聞肉類的氣味,新鮮的肉類應(yīng)該有天然的肉香味,如果有

        腥味或者異味,則表示肉類不新鮮。

        彈性:觸摸肉類,感受其彈性和濕潤程度,新鮮肉類應(yīng)該有彈性且濕

        潤,如果感覺干燥或者松軟,則表示不新鮮。

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