淺談職工食堂承包的形式

關(guān)于職工食堂承包的形式，您知道有哪些嗎？這期我們就來了解下吧。

形式一：自己經(jīng)營(yíng)食堂。也就是說企業(yè)或者是事業(yè)單位，自己經(jīng)營(yíng)和管理

食堂，主要包含的就是單位自己的餐廳和儲(chǔ)方。一般還是直接通過企業(yè)自

行管理的，這樣的方式還是比較適合一些規(guī)模比較大的企事業(yè)單位，但是

缺點(diǎn)在于成本比較高，效率比較低，而且還會(huì)缺乏一定的競(jìng)爭(zhēng)力，因此要

注意到這一點(diǎn)。

形式二：托管食堂的方式。托管食堂，也就是直接通過專業(yè)的餐飲公司負(fù)

責(zé)食堂的經(jīng)營(yíng)和管理，這樣的模式還是比較適合一些小型企業(yè)以及一些學(xué)

校使用的，在優(yōu)點(diǎn)方面則是效率比較高，而且成本低，加上托管公司也只

是會(huì)收取服務(wù)費(fèi)，但是因?yàn)閷I(yè)性不足，所以要慎重的進(jìn)行選擇。

形式三：外包給第三方機(jī)構(gòu)。其實(shí)外包給第三方機(jī)構(gòu)則是比較常見的一種

承包方式。這樣的方式，還是適合一些規(guī)模比較大，而且還能有一定品牌

知名度的單位或者是學(xué)校使用。

形式四：接委托給其他的單位，或者是委托給個(gè)人來完成經(jīng)營(yíng)，這樣的方

式也是適合一些比較小型的企業(yè)或者是學(xué)校，甚至還可以在食堂內(nèi)部增設(shè)

不同的窗口，來委托給不同的個(gè)體餐飲戶，這樣的方式不僅僅是可以降低

了相應(yīng)的成本與風(fēng)險(xiǎn)，而且還可以提供更加豐富的餐品。